On la trouve surtout entre Juin et Août.
Elle est très appréciée pour son goût sucré et sa forte teneur en eau la rend très rafraichissante.

• La pastèque est riche en antioxydants, notamment en lycopène on lui attribue notamment des effets hypocholestérolémiants et anti-inflammatoires
• La pastèque contient 90% de liquide. Elle est excellente pour procurer une sensation de satiété. Elle est tout à fait indiquée en cas de régime.
• La pastèque est une importante source de vitamine C *
• Elle est riche en potassium et en vitamines B6**
• Certaines études réalisées récemment affirment que la pastèque est bénéfique pour le cœur.
  

Avez vous déjà essayé la pastèque accompagnée de cubes de féta ?
Je vous la conseille, c’est délicieux !

 

 

* La vitamine C contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif, à la formation normale de collagène et intervient dans le métabolisme énergétique. C’est la plus fragile des vitamines, elle peut-être entièrement détruite par la cuisson.

** La vitamine B6 contribue au bon fonctionnement du système immunitaire et du système nerveux.