Jeunes mamans, si vous le souhaitez, il est très facile de préparer soi-même un yaourt à partir de lait maternisé! Cela vous permet de ne pas ajouter de sucre.

Voici une recette testée par la maman d'une petite fille qui a beaucoup aimé ces yaourts...

Ingrédients :

- 1L de lait 1re âge en brique Guigoz,
- 1 sachet de ferments lactiques Alsa
- 15 mesures de lait 1er âge en poudre (non épaissi, le lait épaissi vire au marron dans la yaourtière)

Préparation :

- Réhydrater le ferment lactique dans 1 verre de lait à température ambiante pendant au moins 2h

- Chauffer doucement (ça ne doit pas bouillir) le reste de lait liquide avec le lait en poudre pendant 15mn en remuant régulièrement.

- Laisser refroidir à température ambiante puis mélanger avec le ferments réhydraté.

- Remplir les pots avec cette préparation et mettre 15-16h en yaourtière.

Les yaourts obtenus sont assez fermes.