Idée recette tirée du magazine Avantages de mars 2003
Cette recette est donnée pour 4 personnes.

 

Ingrédients :

- 4 pommes de taille moyenne
- 175 grammes de dattes
- 1 orange = 15 cl de jus d’orange
- 50 g de noisettes hachées
- 1 jus de citron
- 1 dL de cidre
- 4 cuillers rases de miel d’acacia
- sucre

 

Préparation :

Préchauffer le four à 190° ou thermostat 5. Couper un chapeau aux fruits. Vider le cœur en les épépinant. Enduire l’intérieur de jus de citron. Dresser les pommes dans un plat allant au four.

Couper les dattes et l’orange en petits morceaux, mêler aux noisettes ; emplir les pommes de cette préparation.

Verser le jus d’orange et le cidre dans le plat. Mélanger miel et citron, verser sur les fruits en faisant pénétrer une partie dans le creux. Poser les chapeaux, sucrer très légèrement. Enfourner 35-40 minutes.

Servir chaque pomme chaude ou froide avec un peu de sauce prise au fond du plat.